دکتر سعید حسینی

پزشک ، فوق دکترا و دکترای تخصصی تغذیه از امریکا ، عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران

رژیم آنلاین زیر نظر مستقیم دکتر سعید حسینی

ثبت نام جهت دریافت رژیم ورود به سایت و مشاهده رژیم

جهت لاغری موضعی با دستگاه با ما در تماس باشید


09393632117 مشاوره علمی تلفنی

09125608793 پشتیبانی فنی


درباره دکتر سعید حسینی

دکتر سعید حسینی پزشک و متخصص تغذیه (MD, PhD) و عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران از چهره های شناخته شده تغذیه کشور و از افراد موفق این حوزه می باشد. از سوابق ایشان می توان عضویت در هیئت بورد تغذیه کشور ، عضویت هیئت مدیره انجمن تغذیه ایران ( اتا ) و مسئولیت واحد تغذیه پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران را نام برد.

مشاهده رزومه - Resume

اطلاعات شخصی

نام : سعید حسینی
تخصص : پزشک ، فوق دکترا و دکترای تخصصی تغذیه از امریکا
ایمیل : saeedhmdphd@hotmail.com

باور های غلط

افسانه‌ای با عنوان قند میوه بی ضرر است!

اگر فکر می‌کنید با خوردن روزانه یک بشقاب میوه رژیم غذایی سالمی دارید، در اشتباه هستید.قند موجود در میوه فروکتوز نام دارد و مقدار مورد نیاز آن ۱۵ گرم در روز است مازاد فروکتوز مستقیما به چربی مبدل می‌شود. خوردن میوه خیلی بهتر از مصرف آب میوه است چون مقدار فیبر در آب میوه کمتر است.به علت مصرف بیشتر آب میوه در مقایسه با خود میوه کالری و قند بیشتری به بدن میرسد.از انواع میوه در سفره صبحانه استفاده کنید.مقدار مجاز مصرف روزانه میوه ۴-۲ واحد می باشد.آب میوه های صنعتی جایگزین میوه نمی باشند

شکر قهوه‌ای بهتر از شکر سفید است؟

شکر قهوه‌ای در واقع همان شکر دانه‌ای سفید است که به آن ملاس اضافه شده است و مواد معدنی بیشتری دارد، اما در مصرف در میزان کم تفاوت چندانی از نظر محتوای مواد معدنی بین شکر قهوه‌ای و سفید نیست. پس این باور که شکر قهوه‌ای بهتر از شکر سفید است، نادرست می‌باشد و در واقع تفاوت چندانی با هم ندارند

تمام چربی‌ها بد هستند؟

واقعیت این است که بدن ما به چربی نیاز دارد. چربی‌ها به جذب بسیاری از مواد مغذی مثل ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کنند، باعث نقل و انتقال عصبی می‌شوند و ...، اما اگر در میزان زیاد مصرف شوند، باعث اضافه وزن، گرفتگی عروق و مشکلات قلبی- عروقی و بعضی از انواع سرطان‌ها می‌گردند. نکته دیگر اینکه تمام چربی‌ها یکسان نیستند (ارزش غذایی یکسانی ندارند). بعضی از چربی‌ها مفیدند و باعث ارتقاء سلامت فرد می‌شوند، در حالی که برخی دیگر باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شوند.راه حل این است که چربی‌های بد (چربی‌های اشباع و ترانس) را با چربی‌های خوب (چربی‌های غیر اشباع تک بانده و چند بانده) جایگزین کنیم

مغزها را نخورید، چون چاق‌کننده هستند ؟؟!!

این درست است که مغزها نسبتاً پر کالری هستند، اما این نکته را نیز از یاد نبرید که مغزها و دانه‌های روغنی بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند. مغزها غنی از اسیدهای چرب غیراشباع تک بانده و چند بانده (چربی‌های خوب) هستند که باعث ارتقاء سلامت فرد می‌شوند و مطالعات نشان داده‌اند که باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر بیماری‌های قلبی- عروقی می‌شوند. بهترین راه حل برای مصرف مغزها این است که در رژیم غذایی جایگزین غذاهایی شوند که غنی از اسیدهای چرب اشباع (چربی‌های بد) هستند.

در طول بارداری باید به اندازه 2 نفر غذا بخورید؟؟!!

این تصور که یک خانم چون حامله است و 2 نفر حساب می‌شود و باید به اندازه 2 نفر غذا بخورد، کاملاً اشتباه است و منجر به اضافه وزن بالا و مشکلات بسیاری در طی حاملگی، زایمان و حتی پس از زایمان می‌شود. در طی 3 ماهه نخست بارداری نیاز انرژی روزانه به اندازه 100 کیلوکالری افزایش می‌یابد و این میزان در 3 ماهه دوم و سوم بارداری به 300 کیلوکالری در روز می‌رسد. اغلب ممکن است نیاز به مصرف مکمل مولتی ویتامین مینرال زیر نظر پزشک باشد.

مطالب علمی و مفید تغذیه

مطالبی مفید در خصوص نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها به خصوص دیابت ، کبد چرب ، اختلالات چربی ، چاقی و لاغری

مصرف میوه در افراد دیابتی و تغذیه درمانی در كنترل دیابت

مصرف میوه برای بیماران دیابتی ضروری است و باید در رژیم غذایی افراد گنجانده شود اما لازم است که میزان مصرف و نوع میوه ی مصرفی کنترل شود، مثلا میوه هایی مانند موز، انگور، کشمش، انجیر، هندوانه، خربزه و طالبی باید حتی امکان مصرف نشود یا به یک تا دو بار در هفته به مقدار کم محدود شود زیرا دارای مقدار زیادی مواد قندی است.در جدول زیر سعی داریم از میوه ها یی که توصیه به مصرف نمی شود ولی اگر تمایل داشتید به مقدار ذکر شده مصرف گردد

تغذیه درمانی در كنترل دیابت مهم ترین نقش را ایفا می كند. هدف از تغذیه درمانی در دیابت، حفظ مقدار قند خون در محدوده طبیعی، بهبود سطح چربی های خون، كاهش فشار خون، درمان و جلوگیری از عوارض دیابت همچون بیماری های قلبی عروقی، رتینوپاتی(بیماری چشمی)، نفروپاتی(بیماری کلیوی) و نیز برآوردن نیازهای تغذیه ای فرد است.در دیابت وابسته به انسولین یا نوع 1، غذا باید در زمان معین و مطابق با اثر انسولین تزریقی خورده شود. زمان اوج اثر انسولین، با زمان بالا رفتن قند خون بعد از غذا، باید هم زمان شود

15

توصیه های رژیم غذایی کبد چرب به مبتلایان کبد چرب

مبتلایان به کبد چرب برای تقویت کبد از پسته، بادام و فندق استفاده کنند. این افراد باید روزانه پنج عدد فندق، پنج عدد بادام و سه عدد پسته بخورند. مواد غذایی دیگر وجود دارند که برای کبد مفیدند. برای مثال انجیر و مویز. همچنین ترب و فندق نیز به باز شدن انسداد کبد کمک می کند.مبتلایان به کبد چرب به جای استفاده از آب بهتر است ماءالعسل (ترکیب آب و عسل) بنوشند؛ این افراد می‌توانند گاهی اوقات به جای آب، عرق کاسنی و شاتره بنوشند و به نسبت مساوی عرق کاسنی و شاتره را با یکدیگر ترکیب کنند. البته استفاده از رازیانه تنها به خانم‌ها توصیه می‌شود و آقایان نباید از آن استفاده کنند. اگرچه میوه‌های شیرین مثل توت و مویز برای کبد مفیدند، ولی نباید در مصرف آنها افراط کرد.همچنین نباید از گوشت‌های غلیظ استفاده کنند و گوشت گاو، گوساله و شتر در گروه گوشت‌های غلیظ قرار می‌گیرند و نباید مصرف شوند. گوشت گوسفند، مرغ محلی و بلدرچین گزینه های خوبی هستند

23

رژیم ضد کلسترول

باید کلسترول خوب HDL را از کلسترول بد LDL جدا کرد. کلسترول خوب باعث ساخت دیواره و غشای سلولی می‌شود و برای هورمون‌های جنسی و روانی مفید است. اما میزان بالای کلسترول بد خون، سلامتی را به خطر می‌اندازد و می‌تواند باعث آترواسکلروز (تصلب شرایین) شود که در نهایت به حمله‌ی قلبی منجر می‌شود. کلسترول بد خون در برخی از افراد بالا است و برای همین لازم است که به رژیم غذایی‌شان توجه بیشتری بکنند. در حالی که برخی دیگر چنین مشکلی ندارند و راحت‌تر زندگی می‌کنند. در هر دو حال مهم است که سعی کنید میزان کلسترول بد خون را در کمترین میزان خود نگه دارید. برای این کار لازم است در مصرف مواد غذایی مختلفی که باعث افزایش کلسترول بد می‌شود احتیاط کنید. برای داشتن یک رژیم غذایی ضد کلسترول تا جایی که می‌توانید مصرف مواد غذایی زیر را کاهش دهید. با ما همراه باشید.

17

کتاب ها و مقالات منتشر شده

تحصیلات

2000 - 2002

فوق دکتری تغذیه

University of California, Los Angeles

فوق دکتری تغذیه

University of California, Los Angeles

1997 - 2000

دکتری تخصصی تغذیه

The University of Arizona

دکتری تخصصی تغذیه

The University of Arizona

1363 - 1370

پزشک عمومی

دانشگاه علوم پزشکی مشهد

پزشک عمومی

دانشگاه علوم پزشکی مشهد

سوابق کاری

از سوابق ایشان می توان عضویت در هیئت بورد تغذیه کشور ، عضویت هیئت مدیره انجمن تغذیه ایران ( اتا ) و مسئولیت واحد تغذیه پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران را نام برد.

خرداد 1382 - تاکنون

عضو هیئت علمی

دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران

عضو هیئت علمی

دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران

تهران بلوار کشاورز- خیابان نادری- کوچه حجت دوست - پلاک 44

 

عضو سابق هیئت مدیره

انجمن تغذیه ایران

عضو سابق هیئت مدیره

انجمن تغذیه ایران

انجمن تغذیه ایران (اتا) افتخار دارد با حضور بیش از سی سال خدمت در عرصه های علمی، صنفی و اجتماعی در کشور عزیزمان ایران فعالیت نماید. همچنین این انجمن عضو اتحادیه جهانی انجمن های تغذیه (luns) بوده و با برگزاری کنگره های بین المللی و حضور در مجامع جهانی و دعوت از صاحبنظران و اندیشمندان بین المللی عرصه تغذیه می تواند تبادل نظر علمی نماید.

خرداد 1382 - تاکنون

مسئولیت واحد تغذیه

پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی

مسئولیت واحد تغذیه

پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی

خیابان کارگر شمالی، بیمارستان شریعتی، طبقه 5، پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم

خرداد 1381 - 1382

عضو هیئت علمی

دانشگاه علوم پزشکی مشهد

عضو هیئت علمی

دانشگاه علوم پزشکی مشهد

?
بیمار درمان شده
75
پروژه های تحقیقاتی
39
کتاب و مقاله

ارتباط با ما

تهران ، امیرآباد شمالی ، روبروی بیمارستان قلب ، خیابان شهید شکرالله ، پلاک 103 ، کلینیک فوق تخصصی تهران / 88016473 - 88016519

ولنجک ، بلوار دانشجو ، بعد از دانشگاه شهید بهشتی ، روبروی پارک نگین ، کلینیک ولنجک